ご飯を一層美味しく炊くことができる羽釜炊飯鍋
●蓄熱性の高い萬古焼の炊飯土鍋です。
●5人以上のご家庭にピッタリな大きめの6合炊きです。
●保温性に優れているので、ご飯だけでなく煮込み料理も美味しく作ることができます。
●二重蓋になっているので、吹きこぼれを防ぎます。
●丸みを帯びたフォルムが水の対流を促し、お米の旨みを引き出します。
●レンジやオーブンでも使用できます。
●ガス火専用です。
おすすめポイント
ご飯を一層美味しく炊く　6合炊き
蓄熱性の高い萬古焼の炊飯土鍋です。6合炊きなので、普段から5人以上でご飯を食べるご家庭にピッタリな大きめサイズです。土鍋は内部の温度がゆるやかに上がっていくため、お米の旨みを最大限に引き出し、ムラなくふっくらと炊飯できるのが魅力です。保温性にも優れているので、ご飯だけでなく煮込み料理も美味しく作ることができます。
商品詳細
ふっくらとしたご飯が炊ける二重蓋
吹きこぼれを防ぐ二重蓋です。遠赤外線効果に加え、二重蓋による圧力効果でふっくらとした美味しいご飯が炊き上がります。
お米が対流しやすい丸み
羽釜の丸みを帯びたフォルムが水の対流を促し、お米の旨みを引き出します。炊飯器では味わえないお米本来の甘みを味わえます。
どの方向からでも持てる
持ち手にもなる、周りにぐるりと付いている羽部分、突き出た羽のおかげで側面にも熱が伝わり、お米に熱が均等に伝わります。
カラー
使用方法
おいしいごはんの炊き方
1.お米を研いで、水に20分間つけておきます。
※水の量はお米の一割増しを目安に、お好みにより調整してください。
2.中火よりやや強めの火にかけて約15分ほど炊きます。湯気が勢いよく出始めてから弱火で約3分で火を止めるのが目安です。
炊き上げ時間を1〜2分延ばすと香ばしいおこげができます。
白米以外のものが入る場合は、湯気が出始めてから弱火にし、5〜7分ほど炊くとおいしく炊けます。
3.火を止めてそのまま10〜20分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が大切なので、蓋を開けないようにしてください。
その後、蓋を開けて余分な水蒸気をとばし、ごはんをよくほぐします。
※炊き方は製品によって異なりますので、付属の取扱説明書をご覧ください。
ご注意点
※土鍋ご使用前には「目止め」が必要です。
土鍋にはもともと細かい穴が開いているので、米や小麦のでんぷん質（糊）で穴をふさぎ、土鍋の土を引き締め、においや汚れがつくのを防ぎます。これを「目止め」といいます。目止めには、おかゆを作る、野菜くずを煮る、小麦粉を煮るなどといった方法がありますが、以下を参考にしてください。
【1】新品の土鍋に7〜8分目の水を張り（鍋裏は絶対に濡らさないで下さい！）
米か小麦粉を一掴みいれて、弱めの中火にかける。
【2】沸騰したら弱火で10〜30分ほど煮込み、火を消したら完全に冷めるまで放置する。
【3】冷めたら中身は捨て、土鍋はきれいに洗って完全に自然乾燥させる。
※土鍋の取り扱い注意事項
●土鍋は水分を吸いやすいので一旦冷ましたらすぐに洗ってください。
●傷がつきやすいのでクレンザー等は使わずスポンジで優しく洗ってください。
●洗ったら水分を拭き取り、鍋底を上にして自然乾燥させてから収納しましょう。
●完全に乾くまでは絶対に火にかけないでください。温度変化に対応できず割れてしまうことがあります。
シリーズ紹介