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青木刃物/堺孝行(銘:菊孝)柳刃240㍉新品未使用/在庫品

商品説明・詳細
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商品情報

和歌山にて「研ぎ屋庵」として、また「Silver-wolf」ブランドにてオリジナル手作りナイフと包丁を製作しております。

　こちらの柳刃(正夫)はデッドストック品になります。新品未使用品で「研ぎ出し」もしておりません。したがって切れ味は新品のままです(まともな切れ味ではない)のでご了承下さい。
　
デッドストックのメリット…長期保管(10年以上)のため、経年変化による「ヒネリ」「ソリ」が落ち着いています。刃物(特に和包丁)は、時間とともに応力などによりヒネったり反ったりします。それが落ち着くのに10年以上を要するとも言われていて、某包丁販売店では製作後は10年以上経過しないと出荷しないほど徹底管理を行っておられます。

　※研ぎ直し無料サービスは付随しません、ご注意下さい。また、この包丁は鋼素材ですのでサビます。

　※研ぎ出しをご希望の方は別途¥2000にて承ります。

　堺菊孝…青木刃物の有名ブランド「堺孝行」の廉価版で、プロの切れ味をよりリーズナブルに提供するためのブランドです。安来鋼を使った利器材を使い、コストダウンに成功しています。

　刃渡り…240㍉八寸
　握り柄…朴材プラ口輪

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
ブランド	サカイタカユキ
商品の状態	新品、未使用

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